日経トレンディでヒット予測2位が「冷凍食品専門スーパー」と話題になっています。
話題のお店としてテレビで紹介されているのが、冷凍食品専門店「トーミン・フローズン」です。
凍眠市場はとれたて・出来立ての美味しさが味わえると評判のお店は、横浜市都筑区の仲町台駅ちかくにあります。
【口コミ・評判】冷凍食品専門スーパー「トーミン・フローズン」｜ヒット予測２位でテレビ登場した凍眠市場は本当に美味しかった
伊藤忠食品とテクニカンが共同で立ち上げた冷凍食品ブランドが「凍眠市場（とうみんいちば）」です。
凍眠市場の商品は、今まで冷凍できなかったお刺身やお肉料理などを新技術で凍結させた冷凍食品として今、話題です。
美味しいと評判の冷凍食品「凍眠市場」の商品約70種類を販売するのが、冷凍食品専門スーパー「TOMIN FROZEN（トーミン・フローズン）」です。
2021年2月5日（金）より横浜市都筑区の仲町台にオープンした「TOMIN FROZEN（トーミン・フローズン）」は、全国的にブームを巻き起こしそうと評判です。
＜冷凍食品専門スーパー「トーミン・フローズン」について＞凍眠市場は全国の美味しい食材を凍らせて・眠らせることで「とれたて・出来立ての美味しさを食卓へ」提供することを可能にした冷凍食品に特化したスーパーマーケットです。
冷凍食品専門スーパー「トーミン・フローズン」の特徴
冷凍食品専門スーパー「トーミン・フローズン」は、産地でしか食べられないとれたて食材や、、管理栄養士が監修した健康志向のお惣菜、飲食店のシェフが作るこだわりの一品などがあります。
店内では設置してあるタブレット端末で、商品の解凍方法や食べ方を紹介してます。
冷凍専用の自動販売機の設置やデリバリーのほか、店内で購入した商品を温めて食べられるイートインのカフェコーナーも設置して冷凍食品を新しい形で提供してます。
※お寿司も冷凍してます！鮮度抜群なので、海外にも展開できそうです。
「凍眠」技術は何でも凍らす！
冷気にさらす凍結ではなく、零下まで冷やしたアルコール液の中に製品を入れ凍結させるテクニカン独自のリキッドフリーザー方式を採用し、凍結時間の短縮と氷結晶の極小化を実現します
凍眠技術は食品の細胞が傷つきにくく、ドリップの発生が少ないのが特徴です。
凍眠市場の商品は解凍しても限りなく凍結前の風味や食感を再現していて、素材を活かした商品を存分に楽しめます。
【体験談】冷凍食品専門の「トーミン・フローズン」を訪れてみた
冷凍食品専門スーパー「トーミン・フローズン」は、以前「食彩Diningことしろぬし」があったエリアにオープンした冷凍食品セレクトショップです。
昨年までセンター南にあった「ハンドレッドフルーツ」のお店がコロナ影響もあってか閉店。
代わりにできたのがお家ごはんで利用できる冷凍食品のスーパーマーケット「トーミン・フローズン」で、カフェも併設したまさに時代のトレンドを踏まえたお店です。
仲町台に新しくできたこちらのお店はスーパーマーケット的な使い方がぴったりで、店内には業務用冷凍庫が敷き詰められています。
お肉やお魚など多種多様に取り揃えられているのですが、「トーミン・フローズン」では、なんと日本酒も冷凍して販売してます。
冷凍されている日本酒は人気の「獺祭」です。
お酒が冷凍できるとは思ってもなかったので、初めて訪れたら驚くこと間違いなしです。
※冷凍した日本酒はまろやかな味わいで、美味しいと評判です。
また、こちらのトーミンフローズン専用の自動販売機は冷凍されたお弁当が購入できます。
昔ながらのホットスナックの自動販売機のようですが、お弁当の中身は結構しっかりと作り込まれてます。
冷凍のお弁当はメニューも豊富でリーズナルぶるな価格なので、試しに購入してみても良さそうです。
トーミンフローズンですが、移転前の「ハンドレッドフルーツ」時代から人気があったお店です。
冷凍食品としては少々価格が高いように思えますが、高品質な冷凍食品を多く取り揃えていて美味しいと評判のため、遠方からわざわざ訪れるリピータも多くいるとのことです。
「トーミン・フローズン」の冷凍食品を食べた感想
真空パックで冷凍された商品は、正直なところ店内での見栄えはそこまでよくなく、高い価格と相まって購入をためらうかもしれません。
ですが、袋から開けて回答すると見た目もきれいな料理・食材に早変わりします！
冷凍されたお刺身は、ぷりっぷりできれいでした。
解凍は流水行ってもドリップがまったくなく、美味しかったです。
また、高評判のモッツレラチーズやパスタソース、生パスタはまさに高級レストランの味です。
（自宅では作り出せない味わいなので、リピ決定！）
お店には冷凍の日本酒もあるほか、マグロ切り落とし、牡蠣、鯛フィーレなども美味しくてハマる理由も納得のお店でした。
冷凍食品専門スーパー「トーミン・フローズン」の口コミ評判
とてもワクワクする商品がたくさんあるお店です。
お肉やお魚の冷凍食品だけでなく、冷凍日本酒や職人が握った冷凍寿司などもあって楽しめますよ！
- 冷凍食品専門スーパーで品揃えが豊富
- 夏に訪れた際は店内併設のカフェで美味しいかき氷が食べれました。
- スーパーで買うような冷凍食品より高価格。色々購入するなら５０００円ぐらいの予算があるとよいかもしれません。
- 外食しにくい時代にこそ便利なお店。レストランの美味しい味が家で比較的安価に食べれます。
- 魚介の冷凍食品が目を引きます。鯛や貝やエビチリが美味しかったです。
- 冷凍庫で保存できるケーキ、フルーツなどのスイーツが豊富にあります。
- 冷凍弁当を販売している自動販売機があります。冷凍お弁当は味も良かったです。
店舗概要
- 店名： 冷凍食品専門スーパー「トーミン・フローズン」
- 所在地：神奈川県横浜市都筑区仲町台1-32-5
- アクセス：横浜市営地下鉄ブルーライン「仲町台駅」より徒歩2～3分
- 営業時間：10:00～20:00
- 開店日：2021年2月5日（金）
さいごに
日経トレンディの2022年ヒット予測ランキングにて第2位が「冷凍食品専門スーパー」になりました。
仲町台の「TOMIN FROZEN（トーミン フローズン）」は、冷凍食品専門のスーパーマーケットとして、日本テレビのZIPで取り上げられていましたね。
ぜひ、雑誌やテレビで話題のお店を訪れてみてください。
